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París: Organización Internacional de la Viña y el Vino, 451 p.
Descripciones de los principales productos químicos, orgánicos o gases utilizados en la elaboración y la conservación de los vinos. Las condiciones de su uso, el modo y los límites de su utilización los establece este Código Internacional de las Prácticas Enológicas
Vid, uva, Normalización, Organizaciones internacionales
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