Las cadenas de valor globales y el sector agroalimentario

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En la actualidad, gracias a la cadena de valor, definido como el proceso de suministro desde que el producto es obtenido hasta que llega al consumidor, podemos describir y analizar cómo son las interrelaciones que existen en todos los participantes de la cadena alimentaria. El sector de la agroindustria, destaca por ser un sector caracterizado por trabajar con producciones de diferentes calidades, que son producidas en distintos países por empresas y por productores bastante heterogéneos
Título: Las cadenas de valor globales y el sector agroalimentario
Autor(es) principal(es): Aznar Sánchez, José Ángel
Autor(es) secundario(s): --
Autor(es) corporativo(s): --
En: Cuadernos de estudios agroalimentarios, núm. 4
ISSN:
Publicado en: noviembre 2012, pág. 7 - pág. 12 (Extensión: 6 páginas)
Periodicidad: --
Sumarios de la revista: --
Resumen: En la actualidad, gracias a la cadena de valor, definido como el proceso de suministro desde que el producto es obtenido hasta que llega al consumidor, podemos describir y analizar cómo son las interrelaciones que existen en todos los participantes de la cadena alimentaria. El sector de la agroindustria, destaca por ser un sector caracterizado por trabajar con producciones de diferentes calidades, que son producidas en distintos países por empresas y por productores bastante heterogéneos
Materias: Innovación tecnológica;, Industria agroalimentaria;, Tecnología alimentaria;, Agricultura;, Valencia o Valéncia
Notas: --
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