Las cadenas de valor globales y la heterogeneidad en los estándares de seguridad alimentaria. Una panorámica sobre las principales cuestiones económicas

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pág. 47 - pág. 68 (22 págs.)
Descripción y análisis de cómo es a día de hoy la seguridad alimentaria a nivel internacional y cuáles son sus estándares. Destaca la identificación y discusión de las relaciones entre la variedad de estándares de seguridad en los mercados agrarios, analizando cuáles son sus países de destino, y cómo son las iniciativas privadas centradas en la seguridad alimentaria. Por último se describe cómo es la estructura y cómo es la organización de las cadenas de valor en su globalidad
Título: Las cadenas de valor globales y la heterogeneidad en los estándares de seguridad alimentaria. Una panorámica sobre las principales cuestiones económicas
Autor(es) principal(es): Grazia, Cristina; Hammoudi, Abdelhakim
Autor(es) secundario(s): --
Autor(es) corporativo(s): --
En: Cuadernos de estudios agroalimentarios, núm. 4
ISSN:
Publicado en: noviembre 2012, pág. 47 - pág. 68 (Extensión: 22 páginas)
Periodicidad: --
Sumarios de la revista: --
Resumen: Descripción y análisis de cómo es a día de hoy la seguridad alimentaria a nivel internacional y cuáles son sus estándares. Destaca la identificación y discusión de las relaciones entre la variedad de estándares de seguridad en los mercados agrarios, analizando cuáles son sus países de destino, y cómo son las iniciativas privadas centradas en la seguridad alimentaria. Por último se describe cómo es la estructura y cómo es la organización de las cadenas de valor en su globalidad
Materias: Innovación tecnológica;, Industria agroalimentaria;, Tecnología alimentaria;, Agricultura;, Seguridad alimentaria;, Valencia o Valéncia
Notas: --
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