Vino enroscado

En: La Semana Vitivinícola, núm. 3459
pág. 94 - pág. 95 (2 págs.)
Cada día más el cierre screwcap o cierre de rosca, está siendo más demandado por el consumidor de vino, debido entre otros factores a su comodidad y a la facilidad de apertura de este cierre, según un estudio desarrollado por la asociación Turn 360ª, se señala que el 60% de los encuestados consideran que la rosca de aluminio es el cierre más práctico y el de uso más fácil de utilizar, frente al 16% que prefieren el tapón de corcho, destaca por otro lado que en países como Reino Unido o Alemania, el porcentaje de respuestas tendentes a la rosca fue superior a la media con el 68%. El problema del tricloranisol TCA, es que es el responsable del aroma a humedad y moho, que es lo que más afecta al consumidor, ya que según las encuestas, más del 43% de los entrevistados manifestó haber tenido que tirar alguna botella con cierre de corcho por suciedad en sus aromas. Por último, los países con la mayor predilección por el cierre de corcho resultaron ser Francia con un 59% de los encuestados que preferían el corcho, frente al 23% que optaría por la rosca, e Italia prefiere el cierre natural con un 52% a favor, en España, los resultados reflejan una preferencia mayor por el corcho con un 40% pero sin excesiva diferencia respecto al screwcap con un 34%
Título: Vino enroscado
Autor(es) principal(es): Escamilla, Vicent
Autor(es) secundario(s): --
Autor(es) corporativo(s): --
En: La Semana Vitivinícola, núm. 3459
ISSN:
Publicado en: enero 2016, pág. 94 - pág. 95 (Extensión: 2 páginas)
Periodicidad: --
Sumarios de la revista: --
Resumen: Cada día más el cierre screwcap o cierre de rosca, está siendo más demandado por el consumidor de vino, debido entre otros factores a su comodidad y a la facilidad de apertura de este cierre, según un estudio desarrollado por la asociación Turn 360ª, se señala que el 60% de los encuestados consideran que la rosca de aluminio es el cierre más práctico y el de uso más fácil de utilizar, frente al 16% que prefieren el tapón de corcho, destaca por otro lado que en países como Reino Unido o Alemania, el porcentaje de respuestas tendentes a la rosca fue superior a la media con el 68%. El problema del tricloranisol TCA, es que es el responsable del aroma a humedad y moho, que es lo que más afecta al consumidor, ya que según las encuestas, más del 43% de los entrevistados manifestó haber tenido que tirar alguna botella con cierre de corcho por suciedad en sus aromas. Por último, los países con la mayor predilección por el cierre de corcho resultaron ser Francia con un 59% de los encuestados que preferían el corcho, frente al 23% que optaría por la rosca, e Italia prefiere el cierre natural con un 52% a favor, en España, los resultados reflejan una preferencia mayor por el corcho con un 40% pero sin excesiva diferencia respecto al screwcap con un 34%
Materias: Vid, uva;, Vino
Notas: --
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