En: ABC, CLEON
firió también a la implicación de Gaza, adjudicataria del proyecto, y de la cual la nueva marca aprovechará «su experiencia profesional en el tratamiento de la leche y la comercialización», añadió el dirigente, quien recordó además que el proyecto sigue abierto «a otras cooperativas». Respecto a su distribución, doce son de momento las cadenas y supermercados que han confirmado su distribución (con un total de 730 tiendas). A las ya anunciadas -El Árbol, Carrefour, El Corte Inglés-Hipercor,Eroski, Gadis, Alcampo, Miquel Alimentación, Lupa, Froiz, Leclerc, Sabeco y Supermercados La Salve- se sumará pronto Mercadona, que durante la semana que viene cerrará las condiciones de entrada. Para Herrera. el nuevo miembro de «Tierra de Sabor», persigue «dar dignidad al trabajo bien hecho» para que los ganaderos puedan continuar con su actividad y mantener el medio rural. «Si queremos tener agricultores y ganaderos su trabajo debe estar bien retribuido y pagado», subrayó después de reconocer el «enorme desequilibrio» que hasta la fecha existía en la cadena de valor. Un «desequilibrio» al que se pretende poner fin con esta iniciativa, que además de garantizar el origen de un producto alimentario «del que tenemos que estar orgullosos», también lo hace de su «trazabilidad» y apuesta por «un precio justo» tanto para el ganadero como para el consumidor. En este sentido, la consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, recordó que la comercialización de esta leche permitirá asegurar un precio mínimo de venta de su producción para que puedan cubrir sus gastos, y de esta formal, garantizar el mantenimiento de la actividad en Castilla y León. Para ello la Junta ha fijado para la nueva leche una prima de calidad que cobrará el responsable de la explotación que produzca su leche con los criterios físico-químicos e higiénico-sanitarios establecidos. Su cumplimiento permitirá al ganadero percibir hasta el 38,7 céntimos de euro por litro. Aunque no quiso desvelar cuál será el precio que el consumidor encontrará en su tienda de alimentación, Clemente aseguró que se tratará de un coste «equilibrado» entre las primeras marcas y las marcas de distribución. La leche se suma así a un marchamo de calidad que engloba a 839 industrias con más de 5.000 productos agroalimentarios. Un proyecto que, según Herrera, conlleva la «innovación» tan «necesaria» en tiempos de bonanza como de crisis.Segunda en producción