Registros relacionados


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Actas [1]
Riaguás López, Fernando
2004
Las organizaciones de operadores están certificadas en el etiquetado para que el producto sea objeto de una trazabilidad que asegura la localización, retirada e inmovilización de productos implicados con la seguridad alimentaria dentro del almazara
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Artículo de revista [20]
Viñas, Inmaculada... [et al.]
Abadías, M.Teixidó, N.Torres, R.Usall, J.
En: Phytoma España, núm. 189, mayo 2007, p. 133 - 137 (5 págs.)
Visión general de los patógenos de transmisión alimentaria que se pueden encontrar, su origen y el efecto que la temperatura y atmósfera de envasado ejercen en su desarrollo en el caso que sobrevivan al proceso de desinfección y lleguen al producto final, estudiando algunos métodos para eliminarlos o evitar que se desarrollen
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Aguayo Giménez, Encarna
En: Horticultura Internacional, Año XII, núm. 45, agosto 2004, p. 12 - 19 (8 págs.)
Evolución de la tecnología para el acondicionamiento de productos de la IV gama mediante los estudios sobre envasado, aplicación de l-metilciclopropeno (l-MCP), seguridad alimentaria y calidad nutricional en frutas y hortalizas presentados en la XVII Conferencia y Exhibición Anual de la Internacional Fresh-Cut Product Association, celebrada este año en Reno (Nevada, EEUU)
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Aguayo Giménez, Encarna... [et al.]
Artés Calero, FranciscoArtés Hernández, FranciscoEscalona, VictorGómez, Perla
En: Phytoma España, núm. 189, mayo 2007, p. 138 - 141 (4 págs.)
Técnicas empleadas en la desinfección de frutas y hortalizas empleadas para la IV Gama. Para destruir la posible microflora presente en los alimentos, hay productos que sustituyen al cloro, empleándose el ozono y otras alternativas como las radiaciones ionizantes o no, antimicrobianos naturales, bacteriocinas, tratamientos térmicos, salas blancas, etc.
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Briega Martín, Alfredo
En: Mercacei magazine, núm. 78, febrero 2014, p. 100 - 114 (15 págs.)
El 1 de enero del 2014, entró en vigor la normativa sobre medidas de comercialización en el sector del aceite de oliva y del aceite de orujo de oliva, que obliga a servir en mesa el aceite correctamente etiquetado y provisto de un sistema de apertura que pierda su integridad tras la primera utilización. Por fin existe una normativa que certifica la calidad y que garantiza su origen el el sector de...
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Oleo
En: Oleo, núm. 157, julio 2014, p. 24 - 26 (3 págs.)
Cada material para la fabricación de envases tiene características propias, aunque muchas de sus ventajas son comunes. El polímero plástico, el vidrio y el metal, son los materiales más utilizados para la fabricación de envases para aceite de oliva. Destaca la comparativa de los tres materiales, y el análisis de las ventajas de cada uno de ellos
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May, Guillermo
En: Alimentación, equipos y tecnología, núm. 253, mayo 2010, p. 38 - 40 (3 págs.)
Los programas OCR ayudan a mejorar el rendimiento y la productividad de las lineas, mejorando la competitividad de las empresas, consiguiendo un ahorro en consumo de energía, agua, reducción del empleo de detergentes en los sistemas de limpieza y supone un beneficio medioambiental
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Murcia José Luis
En: La Semana Vitivinícola, núm. 3416, 8-02-2014, p. 158 - 159 (2 págs.)
Notable incremento del envase Bag-in-box, la exportación mundial en este envase supera los siete millones de hectolitros. Se ha incrementado un 6% anual. La apuesta por el Bag-in-box, puede actuar como una puerta de entrada a varios mercados vitivinícolas
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La Semana Vitivinícola
En: La Semana Vitivinícola, núm. 3501, septiembre 2017, p. 1472 - 1473 (2 págs.)
Análisis para conocer el peso y las tendencias de las exportaciones e importaciones de vino en bag in box. En la actualidad los envases en bag in box solo ocupan el 5,6% en valor y de un 2,1% en volumen. Destaca un cuadro con los principales países exportadores de bag in box en el primer trimestre de 2017, y otro cuadro con los principales países importadores de bag in box
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Oleo
En: Oleo, núm. 167, 1º trimestre 2016, p. 40 - 43 (4 págs.)
La preparación del aceite de oliva para el consumo exige importantes cuidados del producto que impidan la ruptura de la cadena de calidad que se viene manteniendo desde el cuidado del fruto en el campo. De este modo, tras el proceso de extracción y conservación, el siguiente paso es el envasado, que en muchos casos se realiza en función de la demanda, mientras el aceite de oliva permanece almacenado...
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Pérez Aparicio, Jesús Rodríguez Partida, Vanesa Toledano Medina, M. Ángeles
En: Alimentación, equipos y tecnología, núm. 245, julio 2009, p. 37 - 41 (5 págs.)
En una planta de procesado de productos frescos precortados al no existir ninguna fase que aniquile los microorganismos la seguridad se debe garantizar mediante el establecimiento de obstáculos que impidan la presencia de riesgos biológicos
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Rodríguez, I.
En: Horticultura, núm. 308, mayo 2013, p. 94 - 97 (4 págs.)
Cómo un producto perecedero como el bróculi puede mantener todas sus propuedades y cualidades, color, olor, textura, doce días después de la recolección. Las películas de polipropileno perforado, envasado a una determinada temperatura protegen la planta y frenan su degradación

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Interempresas.net
, febrero 2015
Análisis de los envases en la producción agroalimentaria almeriense, se analiza cómo realizar la elección del envase hortofrutícola, como un factor clave con la finalidad de aumentar la competitividad del sector. Se resalta que la caja de cartón ondulado, aparte de que tiene un menor impacto ambiental que la caja de plástico plegable, es más recomendable en cinco de las categorías establecidas sobre...

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Nacenta, José María
En: Ace: revista de enología, núm. 102, marzo 2009
Proceso desarrollado por el Departamento de Termotecnia de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) con el fin de conseguir fruta congelada con calidad equivalente, nutricional y organolépticamente, a la de la fruta fresca, con el objeto de estabilizar a baja temperatura la fruta (previa congelación), deshidratar un pequeño porcentaje de contenido en agua, estabilizar de nuevo, envasar a casi...

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Mercacei
En: Mercacei magazine, núm. 57, noviembre 2008, p. 126 - 129 (4 págs.)
Estudio de CITOLIVA sobre el comportamiento del aceite de oliva virgen extra en función del tipo de envasado para garantizar la conservación de la calidad del aceite en las distintas fases de su comercialización
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La Semana Vitivinícola
En: La Semana Vitivinícola, núm. 3.346, 19/03/11, p. 499 - 503 (5 págs.)
Identificación y cuantificación de los impactos de los envases de vino alternativos al vidrio, analizando que fases del proceso incrementan los impactos negativos sobre el medio ambiente y cuales son las oportunidades de mejora para cada alternativa de envasado
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Shea, Patrick
En: La Semana Vitivinícola, núm. 3430, 6/9/2014, p. 1365 - 1366 (2 págs.)
La conservación de un vino en Bag-In-Box comparte características comunes con otros tipos de envase. Es posible alargar la vida de un vino BIB, si tienen un color más oscuro, si tienen mayor contenido alcohólico y acidez, si tienen un bajo nivel de oxígeno disuelto antes del envasado, y sino han sufrido muchas reacciones oxidativas antes de su envasado
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Vida Rural
En: Vida Rural, Año XXIV, núm. 8, mayo 2017, p. 51 - 53 (3 págs.)
Descripción sobre cómo se puede llevar a cabo el control de plagas y enfermedades en los cultivos hortícolas destinados a ser ensaladas listas para consumir. Destaca por un lado el cultivo del canónigo, ya que su siembra se condiciona por su recolección, y por otro lado destaca que la clave más importante para estos cultivos es la trazabilidad, y que para facilitar la trazabilidad de cada producto,...
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Smurfit Kappa
En: La Semana Vitivinícola, núm. 3439, 24-01-2015, p. 88 - 93 (6 págs.)
Explicación de los envases para vino Bag-in-Box, siendo estos una alternativa, ya que permiten el conservar el vino con todas sus propiedades gracias a su óptimo envasado, impidiendo la luz o el aire alteren el producto hasta su completo consumo. Son versátiles, cómodos, prácticos y considerablemente económicos, cumpliendo con las nuevas normativas medioambientales
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Diezma Iglesias, Belén García Ramos, F. Javier
En: Vida Rural, Año XIII, núm. 237, 15/10/2006, p. 68 - 72 (5 págs.)
Análisis de los tres componentes básicos en las líneas de manipulación: el volcado en agua o en seco; el calibrado, elemento que clasifica la fruta por diferentes criterios de calidad externos, como peso, dimensiones y color, e internos, como azúcares, ácidos, firmeza y defectos de calidad; y envasado manual o mecánico de las frutas y hortalizas
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00:00:01.0630912