Cómo extraer aceites vegetales ricos en omega-3 con técnicas limpias
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En: Servicio de información y noticias científicas - 16/02/2018
Servicio de información y noticias científicas
Investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid han desarrollado métodos alternativos para la extracción de aceites ricos en ácidos grasos omega-3 de nuevas fuentes vegetales, como la chía y el echium. Se trata de ‘técnicas verdes’ que permiten obtener elevados rendimientos de aceite de alta calidad con importantes ahorros de tiempo y energía.
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