El objetivo del curso es analizar la evolución y futuro de la Agricultura Ecológica, los principios en los que se basa la Agricultura Ecológica, la base legal en la que se asienta y ver las diferencias de la agricultura Ecológica con la agricultura convencional y otros sistemas de mejora de la calidad.

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• El suelo:

1. Importancia de la fertilidad en Agricultura Ecológica.
2. Factores que influyen en la riqueza biológica del suelo.
3. Técnicas para la mejora y el mantenimiento de la fertilidad del suelo.
4. La materia orgánica del suelo: funciones y ventajas.

• Fertilización

1.   Necesidades de los cultivos.
2.   Fertilizantes autorizados en Agricultura Ecológica.
3.    Diferencias entre el uso de fertilizantes de síntesis química y fertilizantes orgánicos.

• Técnicas de cultivo:

1.     Elección del cultivo en Agricultura ecológica.
2.     El laboreo.
3.     Rotaciones de cultivos.
4.     Asociaciones de cultivos.
5.     Control de plantas adventicias

• Estrategias para la prevención y el control de plagas en Agricultura Ecológica.

1. Factores que influyen en el estado sanitario de la planta.
2. ¿Por qué tenemos plagas?
3.  Mecanismos de defensa naturales de nuestros cultivos.
4.  Acciones agronómicas: Medidas culturales y  medidas físicas

• Uso de fitosanitarios en Agricultura Ecológica.

1. Productos utilizables en Agricultura Ecológica
2. Ventajas y desventajas del uso de Fitosanitarios. Diferencias entre los de síntesis química y los autorizados en AE.
3. Otros métodos de control.