Ofrecer una visión realista sobre nuevos materiales vegetales y nuevas técnicas de producción que permitan obtener producciones competitivas de calidad, sus ventajas y limitaciones, y comprender la demanda que existe actualmente por el desarrollo de nuevos métodos de producción, más seguros y respetuosos con la calidad del producto y el medioambiente.

Describir los fundamentos de las tecnologías más importantes en la producción de frutales de hueso que actualmente se encuentran en fase de implantación en algunas explotaciones o cuya implantación es hoy en día una novedosa realidad en algunas empresas españolas. Evaluar sus posibles aplicaciones, comprendiendo sus ventajas y limitaciones que presentan, así como el marco legal que regula la utilización de alguna de ellas.

Dirigido a:

• Personal cualificado de explotaciones de frutales e industrias agroalimentarias.
• Técnicos y alumnos de últimos cursos de Diplomaturas y Licenciaturas relacionados con el campo de la producción de frutas (Ingenieros Agrónomos,  Ingenieros Técnicos Agrícolas, Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos).
• Personas interesadas por la producción, seguridad y calidad de frutas

1. Biología reproductiva: factores que afectan a la polinización y al cuajado del fruto. Dr. Javier Rodrigo García (CITA-DGA)
2. Innovaciones tecnológicas en la producción de ciruela Reina Claudia. D. J. Luis Espada Carbó (CTA-DGA)
   • Material vegetal: variedades y patrones.
   • Técnicas culturales.
3. Nuevas Técnicas para control de plagas y enfermedades en frutales. Producción Integrada. Dña. Ana Mª Aguado Martinez (CPV-Montañana)
4. Actualización de "materias activas" para el control de plagas y enfermedades en frutales. D. Julio Fortanete Navarro (CPV-Montañana)