Ofrecer una visión realista sobre el material vegetal y las nuevas técnicas de producción actualmente empleadas para obtener producciones competitivas de calidad, sus ventajas y limitaciones, que permitan comprender la demanda que existe actualmente por el desarrollo de nuevos métodos de producción, más seguros y respetuosos con la calidad del fruto y el medioambiente.

Describir los fundamentos de las tecnologías más importantes en la producción de frutales de hueso que actualmente se encuentran en fase de implantación en algunas explotaciones o cuya implantación es hoy en día una novedosa realidad en algunas empresas españolas. Evaluar sus posibles aplicaciones, comprendiendo sus ventajas y limitaciones que presentan, así como el marco legal que regula la utilización de alguna de ellas.

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