Programa de perfeccionamiento directivo, de cinco meses de duración, dirigido a empresarios y altos directivos con amplia experiencia profesional y que ocupan puestos de máxima responsabilidad en empresas de pequeño-mediano tamaño pertenecientes a la Cadena Alimentaria:

• El Sector Primario (agricultura, ganadería y pesca).
• Industria de la transformación alimentaria.
• Distribución comercial (mayorista y minorista), restauración y Food Service.
• Sectores relacionados con la Cadena Alimentaria (logística, biotecnología, consultoría, suministros agrícolas e industriales, instituciones financieras y de capital riesgo, ...)

Objetivos

• Perfeccionar las capacidades y habilidades propias de la Alta Dirección: capacidad de análisis, diagnóstico, formulación de soluciones y alternativas de acción, toma de decisiones y dirección de su ejecución.
• Mejorar el conocimiento global del sector y la comprensión de los retos del entorno para generar competitividad en la Cadena Alimentaria del siglo XXI,
• Profundizar en el conocimiento y comprensión de las mejores prácticas de gestión (modelos, técnicas y herramientas), como requisito indispensable para la mejora de la competitividad.
• Mejorar las capacidades de orientación al mercado, segmentación y análisis de los consumidores, el desarrollo de la estrategia comercial y la gestión de equipos comerciales.
• Mejorar las capacidades de gestión, dirección, motivación y liderazgo de equipos humanos.
• Entender las posibilidades de aplicación y aprovechamiento de las nuevas tecnologías de la información en apoyo del negocio y la gestión empresarial.
• Intercambiar experiencias, detectar oportunidades de negocio en la Cadena Alimentaria y relacionarse con un grupo de personas con intereses comunes

Fechas

• Jueves 23 de febrero Jormada inaugural
• Marzo: Jueves 1, 8, 15, 22 y 29
• Abril: Jueves 12, 19 y 26
• Mayo: Jueves 3, 10, 17, 24 y 31
• Junio: Jueves 7, 14, 21 y 28
• Julio: 5 y 12
• Jueves 19 julio Clausura del programa

1. La toma de decisiones directivas: Entender la complejidad de las decisiones directivas, desarrollando las habilidades de diagnóstico y solución de problemas de dirección complejos, con vistas a mejorar la toma de decisiones y la formulación de planes de acción.
2. El entorno socioeconómico de la empresa alimentaria: Se analizará el entorno macroeconómico a nivel nacional e
   internacional, estudiando de forma específica los aspectos que afectan a la Cadena Alimentaria, para entender su evolución previsible y su impacto en la estrategia y el desarrollo de la empresa.
3. Los retos de la industria alimentaria: Se analizan los retos específicos a los que se enfrenta la industria alimentaria (innovación, dimensión, competitividad, internacionalización, eficiencia, creación de valor, marcas, ...) y las variables sobre las que hay trabajar para desarrollar modelos de negocio competitivos en la situación actual.
4. Canales de distribución - El acceso al mercado: Se centrará en el análisis y debate de las estrategias empresariales
   y modelos de negocio de la distribución comercial y el food service, con el objetivo de entender la evolución de los canales de distribución en España, sus retos de negocio y sus necesidades como cliente.
5. Gobierno y dirección estratégica en la empresa alimentaria: El objetivo es mejorar la acción de Gobierno de la empresa alimentaria, cuya prioridad es elegir el futuro de la empresa y hacerlo realidad, conjugando el negocio, la estructura directiva, la convivencia profesional y la configuración institucional.
6. La dirección de equipos humanos: Se analizarán los modelos conceptuales que permiten desarrollar con eficacia los ejes de la labor directiva (motivación, estilo de dirección, comunicación, poder y autoridad, crecimiento profesional, etc.), profundizando en los procesos de cambio organizacional y en las dimensiones personales y profesionales
   del liderazgo.
7. Competitividad y eficacia a través de las operaciones: Analiza cómo mejorar la competitividad de las empresas
   alimentarias a través de la gestión y mejora del Sistema de Operaciones, para alcanzar los requisitos de coste, productividad, calidad, flexibilidad, rapidez e innovación necesarios para competir con éxito en el entorno actual.
8. Mejores prácticas en la gestión comercial: Cómo lograr una empresa más orientada al mercado, capaz de descubrir  a tiempo las oportunidades y amenazas que se presentan, analizando las claves de una estrategia comercial y empresarial de éxito.
9. Tecnología, competitividad y sociedad de la información: Entender cómo gestionar los problemas más comunes con las Tecnologías de la Información (proyectos que se alargan en el tiempo, costes que se disparan, resistencia al cambio, etc.) y analizar lo que está pasando en el nuevo entorno digital y cómo permite rediseñar y mejorar los procesos y modelos de negocio.
10. Decisiones con información contable y analítica: Trata del diseño, interpretación y buen uso de la información contable, económica y de costes, así como de los sistemas y procesos de control para el logro de la estrategia y  objetivos establecidos.
11. Decisiones de inversión y financiación: El objetivo es desarrollar los conocimientos y criterios financieros
    que los directivos deben incorporar a las decisiones de negocio en las empresas alimentarias, profundizando en las interrelaciones entre las decisiones operativas y las finanzas en una organización..